قره‌قروت، یک محصول لبنی تخمیری است که به دلیل طعم ترش و خاصیت‌های فراوانی که دارد، در فرهنگ غذایی ایرانی جایگاه ویژه‌ای دارد. این ماده با داشتن مواد مغذی از جمله پروتئین، کلسیم، ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها به عنوان یکی از خوراکی‌های سالم شناخته می‌شود. در ادامه به بررسی خواص بی‌نظیر قره‌قروت برای سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌پردازیم.
قره‌قروت به دلیل غنی بودن از ویتامین D، پروبیوتیک‌ها و مواد معدنی می‌تواند نقش مؤثری در تقویت سیستم ایمنی ایفا کند. پروبیوتیک‌ها به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کنند که نقش مهمی در جذب مواد مغذی و دفع سموم دارد. این امر می‌تواند به افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک کند.
قره‌قروت حاوی مقادیر زیادی کلسیم است که به سلامت و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند. مصرف منظم قره‌قروت می‌تواند از بروز مشکلاتی مانند پوکی استخوان و ضعف عضلانی جلوگیری کرده و استحکام استخوان‌ها را بهبود بخشد.
پروبیوتیک‌های موجود در قره‌قروت به تنظیم فعالیت باکتری‌های مفید روده کمک می‌کنند و به بهبود عملکرد گوارش منجر می‌شوند. با این خواص قره قروت باعث کاهش التهاب‌های گوارشی، پیشگیری از یبوست و بهبود جذب مواد مغذی می‌شود.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف محصولات لبنی مانند قره‌قروت می‌تواند به کاهش سطح کلسترول خون کمک کند. این امر باعث کاهش خطر بیماری‌های قلبی و عروقی می‌شود. علاوه بر این، آنتی‌اکسیدان‌های موجود در قره‌قروت از اکسیداسیون کلسترول بد جلوگیری کرده و به حفظ سلامت قلب کمک می‌کنند.
قره‌قروت با خواص ضد التهابی و سم‌زدایی طبیعی خود می‌تواند به پاکسازی بدن از سموم کمک کند. مصرف منظم این ماده غذایی به کاهش التهابات بدن و بهبود عملکرد کلی اعضای داخلی مانند کبد و کلیه‌ها کمک می‌کند.
قره‌قروت به دلیل کم‌کالری بودن و توانایی آن در ایجاد احساس سیری، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. مصرف این ماده لبنی به جای میان‌وعده‌های پرکالری می‌تواند به کنترل وزن و حفظ تناسب اندام منجر شود.
مصرف قره‌قروت به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی مانند کلسیم و پروتئین، به بهبود سلامت پوست و مو کمک می‌کند. استفاده منظم از آن می‌تواند به جلوگیری از ریزش مو و بهبود لطافت و شادابی پوست کمک کند.
قره‌قروت را می‌توان به صورت‌های مختلفی مصرف کرد:
– به عنوان چاشنی در کنار غذاهای سنتی مثل آش‌ها و خورش‌ها.
– در تهیه سس‌های ترش‌مزه و افزودن به انواع سالاد.
– استفاده در میان‌وعده‌های سالم و کم‌کالری.
– مصرف به صورت خام همراه با نان یا سایر مواد غذایی.
قره‌قروت با داشتن خواص متنوع و غنی از مواد مغذی، می‌تواند به عنوان یک خوراکی سالم و تقویت‌کننده سیستم ایمنی در رژیم غذایی روزانه جای گیرد. مصرف منظم این ماده لبنی سنتی نه‌تنها به سلامت عمومی بدن کمک می‌کند، بلکه به پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها نیز کمک می‌کند.
شرکت تفره کام خراسان شمالی در سال 1380 توسط برادران صفاری تاسیس گردید،که با ثبت اختراع فرآیند تولید قره قروت جامد از آب پنیر و حق انحصاری تولید در کشور به عنوان اولین تولید کننده قره قروت با برند تفره کام محسوب میگردد.
این اختراع برگزیده جشنواره اختراعات و نوآوری بنیاد نخبگان گردیده و همچنین به عنوان واحد فناور برتر استان نیز مفتخر به دریافت لوح تندیس از پارک علم و فن آوری گردیده است.
شماره تماس: 09151869969 – 09159842668
اینستاگرام: tafrekam@
ایمیل: tafrekam@gmail.com
